UNA VALLE RISERVATA A POCHI
DAL 1670 NEL DELTA DEL PO
/La Valle/
Una storia scritta nell'acqua
Nel 1670 Vidal Morosini acquista dalla Serenissima Repubblica di Venezia una di valle nel Delta del Po. Da lui la valle prende il nome, e non l'ha più cambiato in tre secoli e mezzo.
Nell'Ottocento Salvino Duse — secondo cugino di Eleonora Duse — vende il pesce al mercato marchiando le casse di spedizione a fuoco: V.M.D, Valle Morosina Duse. È il marchio più antico che abbiamo, ed è ancora il nostro. Non l'abbiamo inventato: era già sul legno.
All'inizio del Novecento la famiglia Vianelli, di cui si trovano tracce nella Repubblica di Venezia fin dal Seicento per un matrimonio con la figlia di Salvino Duse entra in possesso della valle che da allora e' rimasta per linea diretta in famiglia.
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Come si entra nella valle
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Personalmente, per rispondere alle tue domande.
All'apertura hai la precedenza.
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Nessun pagamento, nessun impegno. 250 membership
Il pesce arriva quanto la valle e' pronta
Non siamo noi a decidere quando pescare: lo decide la stagione. Tu sai da dove viene ogni pesce, chi lo ha pescato e chi lo ha preparato.
NOVEMBRE - FEBBRAIO
Il fresco segue la stagione
Il pescato arria a casa entro 48 ore dalla pesca, in box da 5kg. Su richiesta eviscerato e sottovuoto
marzo-novembre
Filetti sott'olio e creme di valle, preparati nel nostro laboratorio artigianale, per accompagnarti anche furoi stagione.
Il vetro custodisce il pescato
Il mondo corre per produrre di piu' e piu' in fretta
Noi pensiamo che l'eccellenza richiede pazienza e il tempo non si accelera.
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Il pesce arriva quanto la valle e' pronta
Non siamo noi a decidere quando pescare: lo decide la stagione. Tu sai da dove viene ogni pesce, chi lo ha pescato e chi lo ha preparato.
Novembre-Febbraio
Il fresco segue la stagione
Il pescato arriva a casa entro 48 ore dalla pesca, in box da 5 kg. Su richiesta eviscerato e sottovuoto.
Marzo-Novembre
Il vetro custodisce il pescato
Filetti sott'olio e creme di valle, preparati nel nostro laboratorio artigianale, per accompagnarti anche fuori stagione.
Il mondo corre per produrre di più e più in fretta.
Noi pensiamo che l'eccellenza richiede pazienza, e il tempo non si accelera.
Nessun pagamento, nessun impegno . 250 membership
IL SERVIZIO DELLA VALLE NELLA TUA QUOTIDIANITA'
Conoscere l’origine del pesce, chi lo seleziona e chi loprepara. Riceverlo a casa secondo un calendario definito dalla tua membership.
Il fresco segue la stagione
Il pescato della valle arriva a casa durante la stagione di pesca,
tra novembre e febbraio, entro 48 ore dalla pesca, secondo la formula scelta
Il vetro custodisce il pescato
Filetti sott’olio e creme di valle, preparati nel nostro laboratorio
artiginala per accompagnarti anche oltre la stagione del fresco.
€ 6.000 per 12 mesi · IVA e spese di spedizione incluse
200 membership . 50 per variante
€ 500 al mese
RISERVA
Nessun pagamento . Nessun Impegno
Branzino e orata, i pesci più pregiati della valle. Scegli la variante: più vetro, più fresco, oppure tre o sette giorni vissuti in valle.
Vetro
96 vasetti di branzino e orata in diverse ricette
Fresco
20 kg di specie assortite
in 4 spedizioni
Soggiorno per due persone
-
Include la tessera di membro riserva
Per chi ama le specialita' della valle in vasetto
VETRO
96 vasetti di muggine
in diverse ricette
FRESCO
20 kg di specie assortite
in 4 spedizioni
€2.268 per 12 mesi · IVA e spese di spedizione incluse
Solo 50 memberships
€ 189 al mese
CLASSICA
Nessun pagamento . Nessun Impegno
Stessa valle, stesso metodo, un pesce diverso: il muggine. Ha ottime qualità nutrizionali ma un valore di mercato più basso, e per questo possiamo offrirlo a un prezzo più accessibile. Le membership sono 50, quante ne permette la nostra produzione.
Gratuita e senza impegno. Ti contatteremo personalmente per scegliere la formula più adatta.
Condizioni riservate ai primi membri
Per le primi 10 adesioni di ciascuna membership
L’agevolazione riguarda solo il primo anno.
Il rinnovo è senza sconto di lancio.
CLASSICA PRIMO ANNO
€ 1.927,80
Risparmi 340,20 . 15% di benvenuto - IVA inclusa
€ 2.268
200 membership . 50 per variante
RISERVA
Branzino e orata, i pesci piu' pregiati della valle. Scegli la variante: piu' vetro, piu' fresco, oppure tre o sette giorni vissuti in valle.
€ 500,00 al mese
€ 6.000 per 12 mesi . IVA e spese di spedizione incluse.
Per chi ama le specialita' della valle in vasetto
Vetro
Fresco
Soggiorno per due persone
Include la tessera di membro riserva
96 vasetti di brenzino e orata in diverse ricette
20 kg di orata e branzino in 4 spedizioni da 5kg mensili
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Nessun pagamento, nessun impegno. 250 membership
Solo 50 membership
CLASSICA
Stessa valle, stesso metodo, pesce diverso. Il muggine. Ha ottime qualita' nutrizionali con un valore di mercato piu' basso e per questo possiamo offrirlo ad un prezzo piu' vantaggioso. Le membership sono 50, quante ne permette la nostra produzione
€ 189,00 al mese
€ 2.268,00 per 12 mesi. IVA e spese di spedizione incluse
Vetro
Fresco
20 kg di pesce assortito in 4 spedizioni da 5kg mensili
-
96 vasetti di muggine in diverse ricette
-
Nessun pagamento, nessun impegno. 250 membership
CONDIZIONI RISERVATE AI PRIMI MEMBRI
Per le prime 10 adesioni di ciasuna membership
CLASSICA PRIMO ANNO
€ 1.927,80
€ 2.268
Risparmi 340,20. 15% di benvenuto - IVA e spese di spedizione incluse
L’agevolazione riguarda solo il primo anno. Il rinnovo è senza sconto di lancio.
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PRESERVIAMO UN BENE PIU' GRANDE DI NOI STESSI RENDENDOLO ACCESSIBILE A CHI NE RICONOSCE IL VALORE E VUOLE CONTRIBUIRE A PRESERVARLO
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UN ECOSISTEMA PROTETTO
Il pesce cresce naturalmente a bassa densita'. Le fanaerogame del fondale contribuiscono a filtrare l'acqua proveniente dal mare.
Le analisi periodiche delle nostre acque documentano l'assenza di scarichi civili ed industriali e livellil medi di nitrati inferiori a quelli del mare.
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DALLA PESCA A CASA TUA
Ogni consegna nasce dal pescato fresco del giorno, identificato con data e numero di lotto, completamente tracciabile, selezionato e lavorato artigianalmente nel nostro laboratorio.
Fresco o in vasetto di vetro, la spedizione e' pensata per preservare freschezza e tracciabilita'. Il membro riceve solo cio' che la valle rende disponibile.
/03
Un accesso riservato per pochi
Ricette che usano solo ingredienti naturali studiate per preservare tutti i nutrienti del pesce, sott'olio. Disponibile anche una gustosa crema di pesce di valle spalmabile.
Il modo piu' semplice per inserire il pesce nella tua nutrizione tutti i giorni, ovunque tu sia.
Val Morosina Duse apre le sue porte per i membri annuali offrendo loro un'esperienza di 3 giorni a scelta tra quelle disponibili come cooking class o stress reset.
Il segno di chi custodisce la valle
La tessera dei membri Riserva riconosce il tuo sostegno: grazie ai membri, la valle può continuare a lavorare secondo i suoi tempi.
Il segno di chi custodisce la valle
La tessera dei membri Riserva riconosce il tuo sostegno: grazie ai membri, la valle può continuare a lavorare secondo i suoi tempi.
Dalla conoscenza al gesto
Val Morosina è condotta da padre e figlia. Studiano come funziona la valle e come funziona il corpo di chi si nutre di ciò che produce. Poi trasformano quella conoscenza in scelte concrete: quando pescare, come preparare, cosa portare in tavola.
Gherardo Marcolin: Laureato in Scienze motorie, diploma in Nutrizione sportiva al Comitato Olimpico Internazionale di Losanna.
Amalia Marcolin: Dietista, laureata in Dietetica, master in Innovative Health Management.
/Chi Siamo/
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IMMAGINI DALLA VALLE
COME PRESERVIAMO
IL TEMPO
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